凱氏定氮儀是一種在食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等多個(gè)領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用的分析儀器，它能夠精確測(cè)定樣品中的含氮量或蛋白質(zhì)含量。
凱氏定氮法的基本原理
凱氏定氮法是一種將有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)銨鹽，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為氨并進(jìn)行測(cè)定的方法。具體步驟包括：有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機(jī)氮都轉(zhuǎn)變成無(wú)機(jī)銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉(zhuǎn)化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來(lái)并為過(guò)量的硼酸液吸收，再以標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定，就可計(jì)算出樣品中的氮量。 整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程一般分為消化、蒸餾、滴定三個(gè)部分。
免水凱氏定氮儀使用雙層鈦套管金屬冷凝器，節(jié)省了外接冷卻水循環(huán)機(jī)的費(fèi)用和水資源開(kāi)支。該儀器集成了免水冷凝、自動(dòng)加堿加酸、加稀釋劑、蒸餾滴定、消化管排空、溶液液位監(jiān)測(cè)、超溫監(jiān)測(cè)、清洗排廢、結(jié)果計(jì)算等功能。
免水全自動(dòng)凱氏定氮儀的優(yōu)勢(shì)
1. 創(chuàng)新冷凝技術(shù)：采用雙層鈦管金屬冷凝器，結(jié)合最新一代免水技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效冷凝而無(wú)需外接水源。
2. 冷凝效率：冷凝溫度可降至1℃，確保水蒸氣與氨的瞬間液化吸收，無(wú)損失，保證結(jié)果的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。
3. 靈活的實(shí)驗(yàn)室布局：無(wú)需依賴外部水龍頭或循環(huán)冷水機(jī)，儀器可自由擺放于實(shí)驗(yàn)室任何位置。
適用的標(biāo)準(zhǔn)方法：
1.食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 第一法
2.飼料中蛋白質(zhì)的測(cè)定
GB/T 6432-2018 飼料中粗蛋白的測(cè)定 凱氏定氮法
3.肥料中氮含量的測(cè)定
GB/T 8572-2010 復(fù)混肥料中總氮含量的測(cè)定 蒸餾后滴定法
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免水全自動(dòng)凱氏定氮儀的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，不僅提升了實(shí)驗(yàn)的便捷性和安全性，更確保了分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。隨著技術(shù)不斷進(jìn)步，凱氏定氮儀將繼續(xù)在相關(guān)領(lǐng)域的分析工作中發(fā)揮關(guān)鍵作用，為科研和工業(yè)生產(chǎn)提供強(qiáng)有力的支持。
